他们的塔(长篇)

2020年第1期

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  引子:黑豆腐干

  笠泽小镇上的黑豆腐干有多黑呢?黑得就像涂了墨汁的,黑得就像是用煤炭做的。谁第一眼看见这种豆腐干,都会惊叹:“哇,这么黑!”

  但是这种黑,不是用墨汁染的,更不是取之于煤,而是焦糖的颜色。糖放在锅里炼,一直炼成黑色,它的甜还在,却变香了。

  笠泽人都爱吃这种豆腐干,尤其是哑巴黑豆腐干。

  哑巴黑豆腐干不是哑巴做的。但是,它最早的时候,就是哑巴做的。那是今天阿峰师傅的爷爷的爷爷,他是一个哑巴。哑巴不会说话,也听不见别人说话,但他安静,他专心,他做的黑豆腐干,比别人家做的更好吃。硬里带着软,糯而香,墨黑中还 ……阅读全文

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